好運呷透透：油花炭火燒肉 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

想要吃頂級的美味和牛，現在不用千里迢迢到日本，在台灣一樣可以享受頂級的美食，

油花炭火燒肉每天晚上五點半開門，一開張就有客人上門，

老饕們為之瘋狂的燒肉餐廳，其中的秘密全來自於頂級的食材。

而這裡最招牌的菜色，就是老饕必點的9＋等級和牛牛小排，

均勻分布的油花宛如大理石般，讓人垂涎三尺，

經過500度高溫的碳烤，外表酥脆裡頭可是滿滿的肉汁，頂級和牛的原汁原味就像一塊奶油般，在口中漸漸化開。

豐盛的和牛板腱，薄切的肉片透著粉嫩可口的色澤，上頭還點綴著清爽蔥泥，

同樣是店裡的人氣王，採用薄切的方式讓舌頭更好品嘗到肉的原味，

裹著洋蔥泥的牛板腱，一入口就能感受到板腱在嘴巴裡面爆漿的感覺。

好的食材，些許調味就能展現好味道，秉著這樣的理念，老闆堅持使用最新鮮的食材，

用傳統的炭火燒烤方式，將食材的美味緊緊鎖住，每一口在舌尖味蕾綻放的美味，都是老闆對細小環節把關的成果。