台灣呷透透：一口小肉圓 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

軟Q的外皮包覆紮實內餡，小巧的造型玲瓏可愛，吃下一口，可別以為它是湯圓喔！

圓滾滾的小肉圓，一口剛好就是一個，不只吃了超ㄙㄨㄚˋ嘴，討喜的外型，也讓人直喊卡哇依！

每一顆肉圓都像小雪球一樣，渾圓飽滿，只見老闆一手湯匙一手鑷子，動作俐落。

不一會兒功夫，滿滿一籠小肉圓，就可以送進蒸籠囉！

蒸好的肉圓，圓潤有光澤，表皮跟麻糬一樣軟嫩。

淋上自製的醬油膏，和粉紅色的甜辣醬，配色和滋味都是滿分。

除此之外，可愛的小肉圓，也可以乾溼兩吃，風味更獨特。

想吃飯的，這裡也有招牌雞絲飯，一樣是店裡的人氣首選，老闆依據以前做西餐的經驗，在雞汁中加入蘿蔔和洋蔥，熬煮成乳白色的濃稠湯汁，淋在雞絲飯上，香甜鮮美。

讓用心指數再升級的，還有這一碗甘醇的羹湯，柴魚的香味混合筍絲的甘甜，濃郁的羹湯讓人一吃就愛上。

曾經在知名飯店當過十幾年西餐廚師的老闆，雖然轉做台灣小吃，卻更用心的融入西式料理手法，讓平凡的小店，也能成為板橋必吃的美食之一。