台灣呷透透：新竹六星集VILLA風味餐廳 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

翠綠的青草襯著白色的發呆亭，

空氣中瀰漫著浪漫悠閒的南洋氣息，

隨處可見的水池造景，呈現出自然質樸的風格，讓人宛如到了峇里島一般，

這樣一個美麗的渡假會館在新竹縣寶山鄉所打造，

結合按摩、推拿、住宿以及精緻的客家創意美食，成為國內新興的渡假盛地。

無論是別具品味的室內設計或是與花草結合的戶外造景，

都流露出一股使人放鬆的氛圍，讓來此參訪的貴賓都震懾於此地的美麗，

這兒的餐廳將傳統客家菜用創意風格呈現，除了擺盤賞心悅目，食材更是精挑細選，

招牌菜香茅百花鮮蝦球就是使用園區內的香茅，

以及竹筍、荸薺，巧妙地與新鮮的蝦仁做結合，

清爽的味道，

獨特的香氣，

口感超奇特的。

同樣將食材多元結合的日式中卷美人腿，

用剛切好的中捲捲進整段新鮮的筊白筍，淋上口感微辛的芥末醬，接著輕輕撒上辛香粉，

這道獨特的料理除了外皮又酥又脆，同時透著微微的蛋香，

裡頭的中卷則是Q嫩彈牙，新鮮的筊白筍夾心更是吃的到爽脆的咬勁。

除了經典的客家創意合菜，這兒還有能讓您吃得超級飽足的套餐，

從前菜、主食、雞湯到飯後甜點，道道都能感受主廚的用心，

搭配恬靜自然的用餐環境，享用美食好好放鬆，讓心靈回歸最真實的平靜。