傳統日式手工蕎麥麵,不用出國在台北也能吃得到,



位在南京東路小巷內,低調的長壽三好庵餐坊,標榜純日式手打,



小小店面牆上還有不少美食報導,看得出來人氣可不小,傳承日本道地蕎麥麵製法,



老闆堅持每天現做有生命的麵條,手工相當繁複。



蕎麥麵要Q彈有勁,不單製作過程就連煮和吃都很講究,必須在黃金時間內吃下肚,



全心全意呵護下形成的蕎麥麵,根根紮實透出樸實麥香,口感自然不同反響,



冰冰涼涼的蕎麥麵沾一下特製醬汁,



稀哩呼嚕地大口大口吸是最道地的吃法,



配上現炸的大蝦和蔬菜,不油不膩的天婦羅蕎麥冷麵是入門必點菜色。



不要以為蕎麥麵只能冷著吃,這裡還有特別的熱涼麵吃法,



冰鎮過的蕎麥麵搭配香噴噴的鴨肉湯,道地滋味就連日本人都讚賞,



現點現煮的鴨肉湯混和兩種湯汁,



加進特選無骨的鴨胸肉和宜蘭三星蔥大火快煮,



甘甜滋味您一定要嘗試。



在日本風行多年的手工蕎麥麵,除了好吃之外,容易消化等健康因素也是民眾的考量之一,




養生的手做蕎麥麵店,營造純日式的環境,



每天用心製作的料理,是最純粹的質樸美味,



客人稀哩呼嚕地大口吃麵就是老闆最大的滿足。



消費資訊
地址
台北市南京東路三段256巷20弄1號1樓
電話
(02)2731-4744
營業時間
11:30~14:00
17:30~21:30


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