台灣呷透透：楊記地瓜酥 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

講到台東就會想到楊記地瓜酥，曾經在網購宅配通路拿下第二名的殊榮，

一片片金黃色的香脆零嘴，成了拜訪台東一定要帶的超人氣伴手禮，傳承自父親的好手藝，讓被遺忘的傳統美味繼續流傳。

地瓜酥要好吃挑選的品種是最重要的，選用市面上最好的品種，一顆顆透露出天然光澤的地瓜，

要經過切片、酥炸、染糖的繁複過程，

每一片地瓜更是要薄到0.1公分，使用名牌沙拉油油炸過的地瓜，吃起來的口感好比台灣洋芋片，

再來淋上麥芽糖製的外衣，甜蜜香脆的地瓜酥吃下去幸福感瞬間激增。

另一項高人氣產品是富有濃濃香味的芋頭酥，

來自大甲的芋頭，香味濃烈更是高品質的保證，

天然的芋頭香味搭上香醇的麥芽糖，舌間上交錯的香味讓人想停嘴都很難。

隱藏在台東三大美味招牌，讓小小店門前總是門庭若市，有人一買就是一箱，帶不走的就寫下地址宅配到府，

老闆夫婦倆一路走來攜手克服困難，年過半百的濃情密意就藉由黃橙橙的地瓜酥散播出去。