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擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭，僅此一家老字號專賣店，在嘉義文化路夜市上熱賣超過40年，
每天下午4點鐘開賣，一開門馬上就被擠得水洩不通，
用料豐富、湯頭濃郁，難怪左鄰右舍都捧場。
美味的沙鍋魚頭，關鍵的湯頭可是一點都馬虎不得，
使用每天熬煮8小時的豬骨高湯，配上大白菜、扁魚、蝦米等配料，
香濃的湯頭甜而不膩口，
吸附湯汁的鰱魚頭不僅軟嫩Q彈，
在口中散開的香味更是令人回味再三。
還有一道料理許多人來店必點，招牌的冬菜蝦仁蛋湯，不但使用新鮮蝦仁，更是特選紅仁鴨蛋來料裡，
半熟的鴨蛋黃輕戳就會爆漿，附上蛋汁的蝦仁一口咬下，鮮甜的滋味立刻爆發。
在這裡流傳一代代的家傳菜，流傳下來的不只是正港的台灣小吃滋味，更是一道道充滿人情味與懷念的古早味，
僅此一家的美味，可是老闆對於品質的堅持，
也歡迎到嘉義來走走，品嚐一下這傳承三代的台灣美食吧！
消費資訊
地址
嘉義市東區中正路361號
電話
(05)227-0661
網址
http://www.smartfish.com.tw/
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