白色磚牆、藍色屋簷,一棟古色古香的建築,隱身在台北市永康街的小巷內,這其實是徐羅伐韓式料理餐廳,石板烤肉、部隊火鍋、徐羅伐煎餅、涼拌海螺片,一道道色香味俱全的韓式料理,讓不少台灣饕客為之著迷。



其中榮登人氣王寶座的,就是這道部隊火鍋,火腿、拉麵、豆腐、年糕,加上鮮紅的辣椒醬,用料超級澎湃,



加入熬製兩小時的蔬菜湯,滾煮的湯頭裡,小泡泡在鍋內熱情地舞動,濃郁的香氣不斷撲鼻而來,讓人抵擋不了火鍋的誘惑,



迫不及待拿起筷子,夾起Q彈的拉麵條,涮嘴的火腿,以及滑嫩的豆腐,準備大快朵頤一番。



同樣榜上有名的,還有這個石板豬五花,選擇厚達兩公分的豬肉片,一層瘦肉,一層肥油,層次分明,再利用厚重的大理石當烤盤,石板上的豬肉片,被烤得滋滋作響,底部不斷滲出油水,直到肉片被烤得金黃,再剪成小片狀,另外把酸辣的泡菜,也放在石板上烤,使得泡菜呈現外酥內脆的口感。



這裡還有個很特別的,就是老闆自己種的芝麻葉,將芝麻葉和萵苣一塊兒包著肉片吃,脆嫩口感中更添香氣。油而不膩的豬五花,搭配爽口的生菜最麻吉,如果你不怕辣,還能像老闆一樣,將青綠的辣椒,沾上辣椒醬,一口咬下,展現韓國人能吃辣的本性。



此外,超人氣必點的還有這一道涼拌海螺片,將新鮮的海螺,脆綠的小黃瓜,鮮甜的紅蘿蔔,還有廣受台灣人喜愛的零嘴魷魚絲,所有的材料一起加入紅通通的辣椒醬裡。



涼拌小菜也有技巧,老闆強調,不可以太用力抓,避免蔬菜的水份流失,原本灰黑的海螺,吸飽了辣椒醬的鮮甜與香氣後,光是用看的,就讓人食欲大開,因為怕客人吃不飽,貼心的老闆還特地加上香Q的麵線,讓你吃涼拌菜,也有飽足感。



如果想要吃清淡點的,那一定要試試這道徐羅伐煎餅,加入青綠爽口的蔥,以及鮮嫩的魷魚、肥碩的蝦子,接著淋上黃澄澄的蛋汁,在平底鍋上煎烤,師傅還會大秀廚藝,一個漂亮的翻鍋,將煎餅的兩面都煎成金黃色,徐羅伐煎餅亮麗登場囉!



一口煎餅、再一口韓國米酒,這就是最傳統的韓國吃法,看老闆親切地為客人倒酒,豪爽地乾杯,向台灣人介紹最正宗的韓國料理,是他不變的原則。



不太會說中文,加上陌生的環境,老闆很感謝台灣人熱情的幫忙,臉上總是掛滿笑容,即使語言不通,但安老闆認為,美食是最好的溝通橋樑,他要用微笑與最道地的韓國味,拉攏台灣饕客的心。

 

消費資訊
地址
台北市永康街14巷5號
電話
(02)2358-1211
營業時間
11:30~14:30
17:00~22:00


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留言列表 (2)

發表留言
  • 珪珪
  • 這真ㄉ是正港巷仔內ㄌ
    那個用青菜包著五花肉
    嘶....吸一下口水
    吃一下應該很滿足
  • 台灣呷透透
  • 是啊!
    而且那個還不是一般的青菜
    是老闆自己種的芝麻葉
    外頭可是吃不到的呢!