隨著樂活健康的觀念興起,忙碌的都會人,更加渴望回歸自然均衡的飲食,走進這家主打,創意自然均衡料理的天使野餐,就像來到南歐鄉村,品嚐原始風味。



老闆娘吳紀慧從科技業轉換跑道,開設自有品牌餐廳,了解現代人追求樂活飲食,所有餐點以低油脂、低熱量為宗旨,更將蔬食、肉類充分結合,呈現美味又飽足的均衡餐點。



廣為人知的早午餐,是店內受歡迎的招牌,主食以低熱量紡魚取代常見肉類,



搭配雜糧麵包、田園生菜、手工果醬和隨季節變化的湯品、甜點,和葡萄醋,滿滿九道菜色,熱量卻不到七百大卡。



已經浸泡到調好醬汁裡的生紡魚,轉開小火,倒入一點點油,並平均佈滿鍋內,就可以放入魚肉開始煎,輪流把三大塊紡魚翻面,並用湯匙慢慢加入調味醬汁,讓味道完全滲入,等到油鍋起泡,一面完全煎熟後,就可以再次翻面,大約三分鐘後,熱騰騰的檸檬紡魚就能裝盤了,



接著陸續在托盤裡放入田園生菜、青花菜湯、優格燕麥、抹茶寒天、葡萄醋和純手工果醬,



以及雜糧麵包,豐富可口又營養十足的經典早午餐就可以開動囉!



搭配季節推出的杏鮑蘆筍豬排捲佐蘋果茉莉花醬汁,光是看到一長串的菜名,就能知道裡面富含的食材。



先把大塊新鮮的杏鮑菇和蘆筍,分別放入鍋內,加入少許鹽及胡椒後油煎,接著拿出已經處理過的豬排,放上蘆筍和杏鮑菇後,就開始慢慢捲成一圈,並確保豬肉和蔬菜緊緊包裹在一起,然後裝烤盤進入烤箱,並適時轉動翻動烤,



出爐後,再將整個豬排捲放入平底鍋內熱一下上色,最後把調好的蘋果茉莉花醬汁,稍微加熱淋上,帶著自然色澤,又香氣四溢的蘆筍杏鮑豬排捲,看起來健康營養,令人忍不住聞香品嚐。



還有這道出乎意料、清爽不燥熱的創意南瓜豆漿鍋,運用蔬菜和豆漿調味,融合混搭做基底湯頭,連夏天吃也很適合。



先倒入香醇的豆漿,依續再放入高麗菜南瓜、各種香菇群、龍鬚菜等各種蔬菜,然後放入另一半磨好的南瓜泥,來回的攪拌讓食材平均受熱,



確保他們都浸泡到湯裡,等到湯頭咕嚕咕嚕與菜餚們一起冒泡後,加點調味粉並放入豬肉,



另一邊再用盤子盛上特調燉飯,燒燙燙的南瓜豆漿鍋,搭配美味可口燉飯,顏色鮮艷、配料豐富,滿滿的一大碗,有蔬菜、有肉類,均衡營養,不會太稠的湯頭,嚐起來涮嘴回甘。



講究自然的均衡料理,也能吃得到美味健康的蔬食與肉類,除了精心特製餐點,店內也選用當季時令水果和有機水果酒,做搭配販售,加上不定時特製的手工果醬,落實有機樂活美味也能帶回家。

消費資訊
地址
台北市興安街222號
電話
(02)2717-6996
營業時間
平日10:00~21:30
假日09:30~21:30


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