羊入虎口、小姐好辣,光聽名字就很有創意,料理一樣顛覆你的想像,



這家位在東區巷弄裡的這間另類串燒店,主打日式料理,混搭美式風格的氣息,有別於一般燒烤店。



在這裡每一道美味,通通有專人打理,綜合總匯的串燒大拼盤,就是基本的入店門檻,



先將雞肉、豬肉、羊肉、牛肉依續放在鐵架上,進入烤箱火烤,大約三、五分鐘就能見到肉身表面充滿油亮光澤,



翻面瀝油取下,均勻的抹上沙茶醬、椒鹽和孜然香料後,再火烤一次,



最後灑上增添風味的白芝麻,就是鮮嫩肥美的串燒拼盤。



想要吃得盡興,再來盤「羊入虎口」,滿足菜肉通吃的口腹之慾。



將切成薄片的羊肉,放入烤盤加熱,不時的來回翻面,確保每一面都平均受熱,最後加點提味的椒鹽,



並配上爽口的蘿蔓生菜和鹹甜滋味的味噌醬,随意搭配的吃法,卻能享受最原始的快感。



顛覆一成不變的吃法,以牛蕃茄為主的新蕃茄主義,



運用豬肉、蔬菜、水果、炒飯和起士做混搭,充份發揮創意料理新吃法,



先將牛蕃茄挖開去仔,接著把成條的豬肉和多汁的鳳梨切塊,再一併切好洋蔥,和巴西里蔬菜大火快炒,另一邊將剛剛剩下的洋蔥和餡料放進大碗蕃茄裡,灑上一點提味的起司粉,



最後再蓋上起司片,一併送進烤箱火烤,很快地就能見到冒泡隆起的起司,並不時移動位置以免烤焦,等到表面呈現焗烤般的酥脆香嫩外貌時,就能熱騰騰的完美見客啦!



另外店裡也有一些解膩又開味的創意料理,逗趣的「小姐好辣」,就是只用青辣椒搭配特調醬料的好味道,



雖然烤辣椒沒什麼特別,最主要是師傅特調的醬汁,加在青辣椒裡面更提味,



而不是那麼單純的辣,有點酸酸辣辣的感覺,辣起來很舒服。



本身從事餐飲業超過20多年的店長蔡培毅,擁有相當豐富的料理經驗,酒保出身的他,更一手包辦店內所有飲品,創意多元的燒烤,



外加適合小酌、解悶的多元活動,無論男女老少來到這裡,都能和老闆熱絡寒暄、盡興放鬆,找到自己的一片天地。



消費資訊
地址
台北市大安區光復南路260巷39號
電話
(02)8771-5001
營業時間
11:30~15:00
17:00~02:00
網址
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