下午兩點,一群貓咪踏著輕快的腳步聚集到這兒,慵懶地洗洗臉,享用免費飼料,模樣俏皮討喜,但可別以為這裡是獸醫院或是動物收容中心,這裡可是賣有美味精緻餐點的寵物友善餐廳。



老闆Fish最初只是為了宣導「以結紮代替安樂死」的概念,而開了這間餐廳,沒想到大受好評,有越來越多的人,因為支持她的理念,特地前來。



寬敞明亮的空間與簡單大方的裝潢,環境整潔媲美星級餐廳,誰也想不到,這裡居然會是一間歡迎寵物進入的餐廳。



想要推廣理念,老闆憑藉的不是募集同情心,而是實實在在的創意料理,從食材到擺盤,每一道餐點都煞費苦心。



店內餐點種類豐富,從排餐、早午餐到義大利麵都有,而最受到歡迎的就是這道拉斯維加斯天堂牛肉漢堡。



將抹上奶油的麵包放在煎板上,煎至帶有金黃色澤、讓麵包呈現香酥鬆軟的狀態後放置備用,



再把師傅手工製作的純牛肉漢堡排,放在煎板上煎到一面微焦,如此一來,才能將肉汁鎖在漢堡排裡,用鍋鏟輕微按壓肉排,讓肉排均勻受熱後翻面,同樣香煎數分鐘,帶出漢堡肉排的香氣,



灑上結合25種調味的辛香料,再放上店家特製的洋蔥及巧達起司,等到起司融化覆蓋住漢堡排後即可擺盤。



在煎好的麵包上,依序放上新鮮生菜、漢堡排,並擠上店家特調的芥末醬,再擺放蕃茄、紅洋蔥、酸黃瓜、瑞士起司及生菜,蓋上麵包對切擺盤,搭配上香酥薯條,就完成了這道超有份量的漢堡料理。



外酥內軟的麵包,配上厚實的肉排與滿滿配料,兩種起司完美搭配,交織出濃郁的口感,特別的芥末醬汁,讓這道牛肉漢堡吃起來不油不膩,香氣十足。



而店內結合異國風味的創意義大利麵,是老闆與廚師的巧思,常見的義大利麵搭配上獨特醬料,就能創造出全新口味。



在加油的煎鍋中加入洋蔥蒜頭拌炒爆香,放入墨西哥辣椒、青椒、菇類等配料,以大火快速翻炒,



加進特調的嗆辣醬汁與雞高湯後,加入水煮過的義大利麵熬煮收汁,讓義大利麵入味並起鍋,擺放上現炸香酥魚排,精緻擺盤後在魚排上擠上檸檬醬汁,



這道老墨嗆辣檸檬魚義大利麵,不只香氣四溢,鮮豔的色澤,光看就讓人胃口大開。



而店裡的精緻排餐,價格平實,卻也是經過廚廚師的費心料理,



將事先醃製好的肋排,放入加有高湯的煎鍋中,均勻塗上醬汁,放進烤箱,



烤至肋排帶有焦糖色澤後,翻面塗醬,再次放進烤箱烤數分鐘,



在出爐的肋排塗上滿滿醬汁,鋪放在擺有馬鈴薯塊的盤上,加上水煮蔬菜,



鮮嫩入味的烤豬肋排,特調醬汁香而不鹹,吃起來鮮美不乾柴,搭配馬鈴薯塊口感更加提升。



除了人的料理經過費心烹調之外,精緻的寵物餐點,也是店裡的一大特色。使用與人的餐點同等級的肉品細心調理,招待來到這兒的小小貴客,



是因為老闆了解,對愛寵物的人們來說,寵物就像是家人一般的存在。



打破以往人們對寵物餐廳的偏見,老闆打造出清爽乾淨的空間,提供給愛動物的人們一個與寵物同樂的環境,也讓熱愛美食的人們,能夠在最舒適的環境下享用平價創意料理。



單純的初衷,卻蘊涵著大大的夢想,老闆以精緻多元的美味餐點,讓大家有機會能夠重新認識寵物餐廳與流浪動物照護,在可愛的貓貓狗狗環繞下,體驗最歡樂的用餐氛圍,想要品嚐色香味俱全的美味料理,也可以有很不一樣的選擇。



消費資訊
地址
台北市松山區民生東路四段55像32號
電話
(02)2713-5556
營業時間
周二~周五 11:30~14:30
周二~周五 17:30~21:30
周六~周日 11:30~21:30
周一店休


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