愛爾達電視─自製旅食部落格

台灣也有專門料理鮭魚的專賣店了，而且還是美威集團開設的哦！美威集團，其實大家一點也不陌生，是好市多、大潤發、頂好等售賣的新鮮挪威鮭魚的供應商，也是行業內的龍頭企業。此番，美威將北歐純淨海域出產的鮭魚新鮮直送來台，並開店提供五星級品質的鮭魚料理給顧客享用，真是愛吃鮭魚人的福音呢！
位於忠孝東路的店面非常顯眼，時尚大氣的門面，整面的落地玻璃門現代感十足，再搭配很有質感的灰色磚墻，美感不輸東區的時裝店面呢！
店內是進深的長形佈局，一整條用餐吧檯兩側都可以落座，簡潔的桌椅和裝潢風格，很有北歐時尚餐飲店的FU。
▲火焰鮭魚握壽司
將新鮮鮭魚肉用高溫炙烤到四分熟，再搭配5種不同風味的調料製成這份頂級鮭魚握壽司拼盤。鮭魚肉質鮮甜彈牙，而且經過炙烤後更添油脂香氣，又可以一次遍嚐原味、鹽麴、松露、胡麻、烤鰻5種不同風味，層次豐富，每一口都讓人感到驚喜！
高檔日式握壽司都會搭配新鮮山葵，這裡也不例外，既有芥末的香氣又不會過於嗆辣。
首先品嚐原味的握壽司，鮭魚肉咬下去超級厚實彈牙，而且炙烤過的焦香瞬間瀰漫出來，富含油脂的魚肉吃起來很細膩，唇齒見充滿了鮭魚的香氣。而壽司米也做的恰到好處，吃到嘴裡有點黏黏的又能吃到粒粒分明的口感。
如果說原味的很常見，那麼鹽麴這味則算是很特別了。鹽麴在日本很受歡迎，因為它鹹度低且味道溫潤醇厚，養生又好味。把鹽麴放在鮭魚之上，麴中的分解酵素會對鮭魚肉有軟化效果，同時還提升了魚肉的鮮美，讓口味層次更加豐富。以鹽麴調味的握壽司，就不需要再加更多鹹味了。
一片鮭魚上面擺了一球松露，真的讓人很好奇這是一種什麼樣的味道組合。吃到口中，真的感覺好妙！既帶有鮭魚的鮮甜味道，又混合了頂級菌菇的香氣，非常搭！
胡麻是日本很常見的調味料，把它和鮭魚握壽司結合也是一種很有意思的搭配。入口帶點酸甜，又充滿了很濃郁的胡麻香氣，為鮭魚增添了更多層次的味道。
燒鰻的甜鹹味道是很多人的最愛，而鰻魚和鮭魚又同屬油脂比較豐富的口感，所以把燒鰻的調味加在鮭魚握壽司中也是很適合的呢！燒鰻口味的壽司，口感非常討喜，甜中帶鹹，再加上鮭魚本身的彈潤口感，吃起來真的是享受呢！
▲松露嫩鮭野菇燉飯
這份燉飯的分量超慷慨，單是那片肥厚的鮭魚排就重約120g，外加豐富白醬、大蒜洋蔥、甜椒杏鮑菇，以及夠味的松露、上選鮮奶油，整個就是一份誠意滿滿的五星級地中海燉飯！
鮭魚排特別選擇前段-中段的部位，因為這裡是做鮭魚排最好的位置，一整條鮭魚大概也只能做幾份這樣的鮭魚排。上面的松露，也是給的很大方呢！
鮭魚煎得超香的，所有油脂的香氣都浸潤到了每一口魚肉之中，而且完全不會有油膩感，吃起來很紮實。
除了魚排上面有松露之外，燉飯裡面的松露也超多的，而且因為加入了上等的鮮奶油一起下去燉，所以飯吃起來滑順香甜。
燉飯被奶油和松露浸潤，卻依然保留粒粒口感，每口飯都飽含了香氣。一整盤飯吃下來的話，真的超級滿足！松露、鮭魚、燉飯，在這裡是完美搭檔！
▲地中海式嫩煎鮭魚
這道地中海風味的義大利麵料理方式非常健康，不僅少油，而且全部使用橄欖油，再搭配新鮮番茄醬汁、羅勒等香料拌炒，味道不算強烈的那種，但是吃起來又順又香。這道麵還加入了道地的進口茴香酒，所以吃起來帶有淡淡茴香酒的香氣，風味更具層次。
跟剛剛的燉飯一樣，這道麵的煎魚排也是超大一份的。而且同樣煎得超級嫩，外表微焦，裡面卻仍然多汁鮮甜！
店家的番茄sauce是用新鮮番茄熬煮出來的，所以風味特別的自然清爽，除此之外所有的調料、食材都是經過嚴格挑選並調配的，整個品質完全不輸五星級飯店。
義大利麵吃起來很Q，而且番茄汁浸潤到麵條之後，讓麵吃起來酸酸甜甜的，再搭配著好吃的嫩煎鮭魚排，讓人胃口大開！
這麼多種鮭魚料理吃下來，真的徹底愛上這種口感柔順又鮮甜的魚肉，每一種料理方式都有不同口感和風味，卻每個都那麼好吃！美威鮭魚不拘泥於菜系，而是樂於將所有國度適合鮭魚的料理都呈現出來，不管是西式、日式還是中式，讓饕客只需要享受鮭魚在口齒中的鮮甜，美味不分國界。
消費資訊
店名
美威鮭魚(忠孝專賣店)
地址
台北市大安區忠孝東路4段320號之2
電話
02-2731-1769
網址
http://www.supremesalmon.com.tw/

茶道雖然起源於中國，卻在歷經幾個世紀後在日本發揚光大，當今的日本茶道不僅流派眾多，而且對茶道精神的延伸更是廣泛而深入。對於不太精通於此的台灣人，也許會覺得一窺日本茶道稍嫌繁複，但是在台北，卻有一間提供頂級京都抹茶，讓所有顧客都可以輕鬆地體驗日本茶道，而且還將京都最高階的抹茶作為食材並演化出各種精美甜點，讓人每一口都能吃到來自京都的極致美味。
平安京茶事的交通很便利，比鄰捷運台電大樓站，院門就開在師大路旁，濃濃的日式風情門簾隨風擺動，有種大隱於市的感覺。
舉凡高檔日式餐廳，多少都會有相應的庭院布置，這家店也不例外。雖然是在寸土寸金的台北市，也還是花了不少心思將這一片小院子布置得雅緻有序，綠意盎然。
店內空間頗大，和洋式的裝潢風格既有西式簡潔和現代，又包含了眾多代表日本精神的元素。櫥櫃中展示的日式茶具也都十分精緻高雅，與其說是商品，不如說是藝術品。
除了開放座位區，還有幾間私密的和室與茶室。茶還未上桌，就有一種身臨日本茶室之感。
▲抹茶蛋糕卷雙片套餐
這套餐點是典型的和洋式混搭吃法，類似這種和洋式的吃法，也是時下京都最常見的下午茶搭配，深受日本饕客喜愛。西方的蛋糕卷融合日式抹茶口味，皇家哥本哈根磁盤與日式茶盤茶碗搭配在一起，西式和日式的精華全在於此了。兩片蛋糕卷各有不同，一片是抹茶製作，搭配奶油抹茶餡，另一片則是完全不同口味的玄米蛋糕卷。另附一碗手打京都高階抹茶和一杯冷煎茶。
因為套餐中有含手打抹茶，所以小編剛好有幸參觀到現場手打抹茶的全程，整個過程茶道師傅的神情平和專注，就連觀看者也不由自主地進入到那個入神的狀態，沒人發出一點雜音。
整個打茶全程幾分鐘，雖然跟最傳統的日式茶道比起來簡化了許多，但是所有的精華都保留了下來。打茶所用的幾個器皿也全都是日本進口，茶碗、茶筅、竹掃、棗、水勺、風爐，每一樣都極致考究。
現打的抹茶要趁熱享用，才能品嚐到它的清潤柔順，入喉回甘。店家的抹茶是選用丸久小山園的抹茶粉製作，屬於京都的高階抹茶，完全不會苦澀，非常清香，這番口味絕非坊間廉價抹茶粉可仿效。
綠色的蛋糕卷是抹茶口味，是店內紅不讓的人氣甜點，同樣是丸久小山園抹茶粉製作的，抹茶蛋糕體吃起來很濕潤，裡面包裹的奶油餡取材自法國鐵塔牌鮮奶油，口感輕盈，吃起來很清爽，所以恰好能突出抹茶的香氣。蛋糕和內餡一起享用，順口、柔滑、清香，讓人驚艷。
另一片玄米蛋糕非常特別，把從日本靜岡進口的玄米粉作為蛋糕體的原料，吃起來米香濃醇，是專為台灣老饕設計製作的在地化口味。整個吃起來有種清爽又自然的香氣，好吃到讓人感動。
兩片蛋糕下肚後，再用這杯冷煎茶清口，會讓人從喉嚨到胃部一整個清爽怡然，感覺呼出的氣都帶有茶的香味。到了冬天，冷煎茶就會被貼心更換為熱煎茶哦！
▲宇治金時
光聽名字就知這道甜點的主角是抹茶和紅豆了。將紅豆、抹茶霜淇淋、抹茶寒天和白玉四種不同的甜品用精緻的竹筒裝在一起，優雅精美，簡直是甜品界的藝術品。由於店家強調手工精神，所以這裡面的每一樣食材都是自製而成，使得品質和口味都能得到高質量的統一。
紅豆綿密細膩，甜香怡人，搭配抹茶最為適宜。
這份抹茶霜淇淋屬於重抹茶口味，可以算是目前台灣抹茶霜淇淋裡面最濃郁的了。由於是京都高階抹茶製作，所以即使這麼重的比例也不會有苦澀味道，滿滿都是抹茶的清香回甘。
白玉無色無味，所以跟抹茶和紅豆搭配起來吃最美味。嚼在嘴裡超級Q彈，而且越嚼越香，糯米的味道自齒間擴散至整個口腔，這種感受超讚！
抹茶口味的寒天，是冰Q爽口的味道，非常適合在吃過甜品之後享用，為舌尖畫上一個清新的休止符。
▲祇園下午茶套餐
這是店家推出不久的新品洋菓子套餐，極具巧思。將法式薄餅和日式抹茶通過鮮奶油結合在一起做成抹茶千層蛋糕，讓法式的餅皮帶有日式風味，日式的抹茶又通過法式口感呈現出來。蛋糕旁邊還附時令水果串、抹茶霜淇淋和兩顆自製抹茶巧克力，整個套餐讓人嚐遍各種抹茶美味，超划算呢！
整整14層的法式薄餅，每兩層中間都夾滿清爽滑嫩的抹茶鮮奶油，切下去就能感覺到非常柔軟。
不僅奶油餡是抹茶味道，連餅皮也都有添加抹茶，入口清香舒爽，奶油的滑順和餅皮的Q相互交融，讓人沉醉。
跟前面的抹茶霜淇淋相比，這款霜淇淋屬於比較輕的抹茶味道，搭配綿密的紅豆和白玉一起吃，一樣超讚的！
兩顆巧克力是不同口味，一個是抹茶內餡，另一個是焙茶內餡。
抹茶巧克力帶有三種口味層次，最外層的抹茶粉、中間的白巧克力殼、最裡面的抹茶內餡，讓人從抹茶原味吃到巧克力香味，再吃到抹茶的柔順口感，體驗非常美妙。
焙茶巧克力也是有三層口感，最外層是巧克力粉，中間是巧克力球殼，最裡面是焙茶內餡，整個吃起來不甜不膩，巧克力的清甜帶有焙茶的獨特香氣，非常特別。
店內除了堂食之外，還提供外帶服務，櫥櫃裡擺滿了精美食材供客挑選。
朋友問小編，你從頭到尾都在吃抹茶，不會煩嗎？答案是，真的不會！雖然這些甜品都是抹茶口味，但是每一種都結合了完全不同的料理方式和食材進行搭配，所以每一種都具備獨特的口感體驗，讓人百吃不厭。這些餐點，也正是流行於時下京都的吃法，再加上有丸久小山園的頂級抹茶粉加成，讓每一道餐品都好吃到極致，將日本最時尚美味的下午茶呈現在台灣饕客的面前。
消費資訊
店名
平安京茶事
地址
台北市中正區師大路165號
電話
02-2368-2277
網址
https://www.facebook.com/heiankyo.fans

八條通商圈曾是日治時代的行政區域，如今演變為日本料理店和酒吧林立的繁華街巷，許多美味餐廳都隱藏在條通裡面。其中有家超有名的鰻料理店京都屋，堪稱台灣極少數排名最靠前的名店之一，主要採取日本關西的鰻魚料理方式，做出的鰻魚脂香肉嫩，肥美香腴。
京都屋鄰近捷運中山站，門面開在天津街上，布簾、竹門以及原木招牌，每一個細節都散發濃濃日式風情。
店內裝潢擺設走簡潔風，乾淨輕鬆，一樓為桌椅座位，地下一層則是和式區，須要脫鞋後坐在木質地板上用餐，有種吃懷石料理的FU呢！
▲鰻魚捲牛蒡
首先上桌的是一道關西名菜，特別是過年時，算是在地人餐桌必備的一道年菜。把鰻魚肉順著牛蒡捲起，一條條進行烘烤，過程中會把醬汁、鰻魚汁的味道都浸入牛蒡中。烤好後切成小段即可盛盤享用了。
鰻魚皮烤到微焦，很香。
牛蒡包裹在鰻魚中間，依然保持著清脆口感，同時浸滿了鰻魚的海味，很鮮，整個鰻魚卷吃起來鹹甜適口，非常開胃。
▲白燒鰻
要想知道一條鰻魚夠不夠新鮮，最好的料理方式就是白燒了。好的鰻魚經過白燒後，依然鮮美肥嫩，不帶土腥味。京都屋這道白燒鰻也是很多大愛鰻魚的老饕必點，可以在鰻魚的原味中吃出魚的鮮甜。
雙面烤過的鰻魚肉帶有微焦的色澤，表皮酥脆，非常誘人。
搭配白燒鰻的是白蘿蔔泥、紅色辣蘿蔔泥和芥末，喜歡原味的還可以佐旁邊的檸檬片食用。
將紅蘿蔔泥和蔥花放在柚子醋中，讓醋的微酸中帶有蘿蔔泥的微辣，酸酸辣辣，非常提味。
也可以在鰻魚身上塗好芥末，再蘸醬油食用，又跟柚子醋的味道截然不同。無論哪種味道，都因為鰻魚本身的外焦裡嫩而吃起來異常美味，好的食材，怎麼調味都很迷人！
▲夢幻鰻丼
這道鰻料理是名古屋的名菜，將大量青蔥和海苔與鰻魚一起吃，彼此的味道相互加成，整個融合成超級美味的鰻丼。套餐還附醃製小菜和一碗味噌湯，吃下來很飽足。
這道鰻丼最棒的吃法就是整個攪拌在一起，讓海苔和青蔥的味道揮發進白飯之中，再加上甜甜鹹鹹的烤鰻汁，讓每一粒米都裹上讓人迷醉的香氣。
攪拌好之後，隨便一匙鰻魚飯都可以吃到最完美均衡的味道，蔥和海苔的香氣，點綴在一塊塊鰻魚上面，讓本就鮮嫩肥美的鰻魚更顯美味！
小菜是當季大黃瓜、白菜兩種蔬菜，用鹽和糖醃製過，吃起來甜鹹適口，很清爽。
▲蒸籠鰻飯
這道蒸籠鰻飯來自日本九州，是在地名菜，特別是柳川城，甚至有店家一天可以賣出3千份蒸籠鰻飯，可見在地人對它有多熱愛。用檜木盒子盛裝好飯和鰻魚一起蒸製，起鍋後將蛋絲鋪滿表面。因為鰻魚是烤過後才蒸的，所以既去除了多餘油膩又保留鮮嫩口感。
滿滿的蛋絲下面是大塊鰻魚和沾飽鰻汁的白飯，一看就讓人食指大動耶！
用蛋絲包裹著鰻魚一起入口，蛋香和鰻鮮交融，鮮甜肥美，脂香滿溢！因為白飯飽沾鰻汁，所以吃起來超級入味，口感柔順不乾澀。
蒸過的烤鰻魚比單獨烤製的，更多些水分在肉裡面，所以吃起來超級滑嫩，簡直入口即化。而且店家的燒烤醬汁調配得宜，甜鹹搭配得恰到好處，讓人吃一口就停不下來呢！
京都屋鰻料理的菜色都是遵照日本料理模式呈現的，所以吃起來超正的。在八條通商圈這個日式餐點競爭極其激烈的地方，還能保持名店地位不被撼動，真的需要料理本身的美味來支撐。愛鰻老饕們，如果看餓了，就趕快來這裡大快朵頤吧！
消費資訊
店名
鰻料理京都屋
地址
台北市中山區天津街41號
電話
02-2541-9803
網址
http://my.so-net.net.tw/binhooeel/

在宜蘭的羅東鎮有間宛若世外桃源的輕料理私廚，坐擁一整個草坪庭院，陽光暖暖，樹影婆娑，步入其中仿佛瞬間進到童話世界般輕鬆、美好。店內私廚注重健康天然的料理方式，嚴選優等食材，可以讓人暢快享用美食的同時又能跟三五好友相談甚歡，實在是都市內不可多得的悠閒所在。
從巷弄拐進來就可以看到這一整片綠意濃濃的庭院，拾階而入，隔絕塵囂。
店內的陳設簡樸自然，大多以原木為主要元素進行搭配，讓人一下子就放鬆下來。初進門看似裡面不大，其實從吧檯轉過去裡面別有洞天。
店內有很多分區，如果人多還可以包下整個一區獨享，盡情歡聚。
坐在窗邊的木桌椅上，微風拂面，正在享受時，小編的餐點上桌了。
▲蔬菜蟹肉巧達湯
這份湯一上桌就讓人食指大動，看似白白的顏色平淡無奇，其實裡面用料很足。用洋蔥、西芹、蘋果、鮮奶油一起熬煮的濃湯，入口滑順香甜，重點是還可以吃到蔬菜泥的口感，而且整個蔬菜的纖維也一滴不少都融化在湯中，健康又營養。
還有大塊蟹肉藏在湯裡面耶！！
▲法式酥皮麵包
套餐附的麵包是店內私廚精心烤製的，上桌時還溫熱，外面的麵包皮脆脆的，裡面卻是綿綿軟軟，搭配湯一起吃非常的香。
▲橄欖油蟹肉沙拉
用純橄欖油和少許調料攪拌的沙拉，成分天然健康。超大份的沙拉裡面有很多新鮮蟹肉，還搭配了美生菜、玉米粒、豆苗等養生蔬菜，如果獨自用餐，應該只吃這一碗就已很飽足了。
蟹肉吃起來超鮮甜，又嫩又彈，讓人驚艷到！這樣一大份沙拉，其實也可以算作主菜，有些減重或者注重健康的顧客，會只點這個作為主菜，健康飽足無負擔。因為有胡椒均勻攪拌在沙拉裡面，所以吃起來會帶有一點辛辣口感。
▲凱撒培根沙拉
跟蟹肉沙拉比起來，這份沙拉就稍微小份一些，算是套餐中的標準配菜分量。綜合鮮蔬搭配少量培根提味，吃起來相當爽脆，而且整個胃口大開。
湯、麵包、沙拉都吃過了，終於要進入到期待已久的主菜階段囖！
▲香煎小豬菲力
特選豬菲力部位，不需特別醃製而是保留原味，以七分熟度煎製，頂端搭配酸辣莎莎醬，另配香酥碎蒜提味。因為整份豬排都是瘦肉，不會有過多油脂。搭配岩鹽和黑胡椒一起吃，淡淡調味襯托豬肉本身的鮮甜。
雖然全是精瘦肉，但是鮮甜的肉汁一點也不少呢！用刀叉輕壓就慢慢溢出。
粉嫩七分熟，吃起來剛剛好！豬菲力吃起來帶有非常適宜的嚼勁，但絕對不是會嚼到牙酸嘴軟的那種，再加上豐富肉汁的滋潤，超彈嫩！
喜歡多元口味還可以分別搭配岩鹽、黑胡椒、蒜酥、莎莎醬，口味各異，每一種都能給人帶來驚喜。
▲奶香南瓜燻雞肉燉飯
這道燉飯把紐奧良燻雞肉和新鮮南瓜一起入菜料理，很特別的地方是南瓜竟然是老闆爸爸自己種植的，吃起來讓人很放心呢！打成醬的南瓜完全包裹住飯粒，香甜的紐奧良燻雞肉散落其中，每一口都能吃到同樣的好味道，而且米飯吃起來既帶有粒粒的口感，又不會乾硬。
頂端灑滿的起司粉和堅果碎片，更加豐富了燉飯的口感和味道。
滿滿的南瓜香，混合了奶油的甜，還有雞肉的獨特風味，讓人吃到嘴巴裡會有種幸福的感覺從喉嚨處散發開來。
▲茄汁雞腿丁義大利麵
這份麺紅紅的顏色看起來就讓人相當有食慾，選用帶皮雞腿肉丁做配菜，帶有番茄的酸甜和莎莎醬的少許微辣。雞腿肉和酸甜口味的醬汁結合起來相當完美，再加上滑Q的義大利麵作為主食，一盤吃完整個超飽足。
紅橙色湯汁將味道浸潤到雞腿、麵條中，非常美味。
大愛雞腿肉，又彈又嫩還很香，不論怎麼料理都超好吃。整道麺雖然看起來紅紅的很美麗，其實並不算重口味，讓人一口接一口吃下去也不會有過甜和過鹹的感覺，還會越嚼越香。
這家庭院私廚不論是環境還是餐食，都可圈可點。除了剛才吃到的排餐、燉飯、義大利麵之外，還有焗烤料理、素食、和輕食餐可供選擇。所有的美味都在這間童話般的小廚房裡，用輕料理的方式呈現，天然健康無添加，享受大餐的同時不給身體增加過多負擔，超搭當下都市人的胃口哦！
消費資訊
店名
Elie's 愛麗絲輕料理廚房
地址
宜蘭縣羅東鎮中山路四段11巷6號
電話
03-961-1638

風靡全球的哈利波特讓無數書迷都會幻想，說不定自己何時也可以找到那個9又3/4月臺，從此進入到另一個奇幻的魔法世界。現在，宜蘭礁溪就有這個月臺啦！雖然不能真的帶大家前往魔法世界，但是這裡可是完全營造了霍格華茲魔法食堂的氛圍，不論是裝潢、還是擺設，都讓人有種身臨其境之感，難怪這裡總是人潮滿滿，一開幕就迅速成為礁溪必去景點了呢！
整間餐廳的外觀就像是一個英倫火車站，門口還有巨大地魔把守，是超多人打卡合影的標的性地區呢！為了保證每個人都可以盡情拍照逛街，這邊會在假日管制進場人數，往往還沒開始營業就已大排長龍。
進門處就是9又3/4月臺囖！魔法列車要來了嗎？好興奮耶！
進入餐廳後，就是整整一條街的美食雜貨店，每一個櫥窗、每一個貨架，都展示著多彩繽紛的有趣商品，有的可以吃，有的還可以穿戴在身上變身霍格華茲魔法學員呢！
▲拐子骨
穿上黑斗篷，再戴上一副哈利波特的大眼鏡，超酷！外加這根超奇特的拐子骨麵包，整個人都像是穿越到了另一個世界了！
拐子骨可是四圍堡的人氣商品，幾乎來此必買，人手一根！造型逼真，超像人的腳骨哦！巧克力口味的麵包，卻不會很甜膩，而且帶有點嚼勁，香Q口感十足。
拐子骨很適合帶回家當伴手禮，另外還有許多適合在魔法學院食堂當場享用的現做料理呢！走到街道盡頭，就來到了霍格華茲魔法食堂。
雖然沒有哈利波特電影裡原始場景那麼大，但是這些精心布置的桌椅、桌燈、油畫，都已經完美復刻了魔法食堂的質感。
▲皮克斯披薩
這道披薩的風味讓人耳目一新，將咖哩和鹹豬肉與西式的披薩進行結合，竟然如此地搭！整個披薩算是薄皮，所以上面的餡料就顯得非常厚實，口感柔軟，再加上口中化開的濃郁起司，超級好吃。除了鹹豬肉之外，披薩裡面還有新鮮的花椰菜、彩椒和香菇，幾種蔬菜搭配起來，健康而且香氣十足。
披薩烤得剛剛好，外酥內軟，即使是最外面的邊邊也很好吃呢！
▲金棗輕乳酪
輕乳酪蛋糕算是四圍古堡的新品美食，有分金棗和原味兩種。金棗的會在原味基礎上將金棗果肉加入，味道微酸，剛好中和乳酪的甜，而且還給普通的乳酪蛋糕帶來不一樣的口感。
輕乳酪蛋糕放進嘴裡空氣感十足，超多極細小的氣孔讓整個嚼起來超鬆軟，綿綿密密卻一點也不會膩。乳酪感不多不少，恰到好處，帶有檸檬的清香和金棗的微酸，清新爽口。
▲貓頭鷹燒
用貓頭鷹這種爆萌的形象製成的可愛小點心，還真的不多見呢！
貓頭鷹燒的外皮輕柔酥脆，咬下去就可以把香甜的卡士達醬送入口中，滑順又滋潤，大推這道點心。
▲紅魔鬼（左）和金探子（右）
這兩杯飲料絕對不要錯過！紅魔鬼是用新鮮的紅心芭樂果肉攪打而成，喝起來清爽帶甜，還可以吃到一些芭樂的果肉呢！而金探子則是用金棗果肉做成的果汁，酸甜口感有一點點像烏梅汁，但卻帶有濃郁金棗香氣，喝進去冰涼解渴，舌根回甘。
即使是服務人員，也帶有濃濃的戲劇感，這種超酷的巫師帽顧客也可以購買帶回家玩哦！
不用出台灣，也可以在宜蘭感受到霍格華茲學院的FU，這真是太讚了！在這裡用餐就像穿越到哈利波特的那個神奇世界，滿桌的魔幻食物靜待享用，吃完還可以在mini商店街逛逛看，再把喜歡的伴手禮統統帶回家囉！
消費資訊
店名
四圍堡車站
地址
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段72號
電話
03-987-1122
網址
https://zh-tw.facebook.com/lanyangrailway

對於台灣人來說，台菜不但傳承著懷舊與人情味，也是很多人一生都難忘的家鄉味。只是越來越多的台菜餐廳逐漸被觀光客佔領，反而對台灣在地人吸引力不大了。如今，在台北東區有一家開幕不久的餐廳，主打精緻而時尚的新台菜，在保留傳統菜色美味的同時，採用更加現代的方式呈現出來，給人耳目一新的感覺，特別受年輕時尚一族的青睞。每逢假日，賓客盈門，觥籌交錯之間美食入口，仿佛又回到了那個充滿人情味的溫情年代。
叁和院台灣風格飲食位於捷運忠孝敦化站附近，從繁華喧鬧的頂好名店轉個彎即可步入它所在的巷弄中，外觀設計得很有創意，頗為醒目。
整個室內裝潢相當有格調，看的出來是有專門設計過的傑出作品，融合了北歐的極簡，又帶有都會的時尚感，同時還有台灣舊房子的毛玻璃、鐵件、水泥牆等元素，不同的風格在這裡激情碰撞之後，竟是出人意料的和諧。
都說字如其人，對於餐廳來說，外觀和裝潢有時候也像店內的菜色一樣，或時尚，或懷舊，或高檔，或親民。而叁和院的菜也像這裡的空間一樣：大氣，時尚，又帶有濃濃的老味道。
▲五味九孔鮑
這道五味九孔鮑是典型的新舊交融的菜式，九孔和五味醬都是台灣在地的傳統食材，常常出現在台式辦桌的菜單之中，而店家又把西式最常見的薯泥生菜沙拉跟鮑魚結合在一起，再一起包裹進甜品常用的餅筒裡面，一整個搭配在一起變成這道口感和外觀都很妙的前菜。
台式與西式，正餐與甜品，看似衝突，其實真的吃下去會被驚艷到。一口咬下去，先吃到餅筒的酥脆，然後緊接著感受到Q嫩的九孔，蘸了經典五味醬後更加好吃，接著又會觸碰到綿密細膩的馬鈴薯泥，如果沒有親口品嚐過真的很難想像，這樣的組合如此的美味。
▲玉子一夜干
一夜干是起源於日本東北的醃製美食，與台灣人最愛的蔥花煎蛋結合在一起，就形成了這道「台日混血」的新穎菜色，讓許多在地老饕都驚艷於這種呈現方式。特選迎合台灣人口味的一夜干作為主要食材，再加入高品質的新鮮雞蛋下去煎，最後整隻魚完全鑲嵌在煎蛋之中，吃起來又嫩又香，一夜干還不會死鹹。
煎過的魚皮酥香不膩口，裡面的魚肉又嫩又香，同時魚肉的兩面還都裹上了蛋液，讓蛋香和魚香互相滲透，相互融合，美味加成。
▲刈包
這道主食是叁和院的人氣之選，把傳統刈包用新樣貌來呈現。黃色刈包是南瓜粉與麵粉一起揉製而成的，健康又好看，黑色紋路則是竹炭粉的優雅呈現。
整個刈包吃起來蓬蓬的，細膩又帶有水分，超級美味。搭配刈包的還有三種調料：香菜、花生粉和酸菜。這樣的刈包既可以單獨夾調料吃，也可以搭配其他菜式吃。
剛才的玉子一夜干就是這道刈包的好麻吉，將魚放在刈包中，再加上酸菜、花生粉和香菜，整個一夾就變成極具創意的玉子一夜干刈包啦！
魚鮮、蛋香、酸菜的鹹辣，通通被一顆小小的刈包夾住，送到嘴巴裡，這種吃法真的讓人一試難忘。
▲辣子跳跳雞
前面兩道菜都算是清淡派，這一道菜口味就會稍微重一些啦！特選去骨雞腿肉作為食材，用鼓風爐下去炸製，外表乾香酥脆，但是裡面卻還能保留雞肉的嫩和多汁。最後再均勻撒上乾辣椒、辣椒粉和其他香料，不僅看起來鮮亮奪目，吃起來也讓人唇齒留香。
雖然看起來紅紅的，但是吃到嘴巴裡並不會很辣，剛好符合台灣人對辣味的飲食習慣。鼓風爐的溫度夠高，所以雞塊外面焦脆酥香，口感超讚。而裡面的雞腿肉，一點也不乾柴，鮮嫩香甜。
▲櫻花蝦炒飯
叁和院的櫻花蝦炒飯相當值得嘗試，不僅金字塔般的外形新穎有趣，而且可以吃的出來，整盤炒飯其實很下功夫。軟硬適中的米飯，搭配黃金比例的配料，讓蔥花、櫻花蝦和蛋均勻分布在每一個地方。由於食材夠鮮美，所以調味方面只用鹽巴就可以帶出所有的好滋味。
粒粒分明的米飯與幾種配料搭配著入口，又香又Q，整個炒飯的蝦味香濃，蛋嫩米彈，美味程度不輸其他菜色，讓小編忍不住扒了兩大碗下肚。
除了正餐之外，叁和院的小點心也很有創意。
▲豆沙包和夏威夷豆奶酥流沙包
小兔造型的豆沙包外觀就超級精緻，栩栩如生的小兔子可愛到讓人不忍吃它下肚。
裡面的紅豆餡超好吃，而且可以吃到許多紅豆顆粒，口感很豐富。淡淡的甜味，吃下去很舒服。
這道夏威夷豆奶酥流沙包裡面是滿滿的奶酥流沙，還有很多又脆又香的夏威夷豆在裡面，嚼起來像是花生般口感，但是味道更香醇，超美味的！
▲刺蝟叉燒包
一般的叉燒包是用蒸的而已，叁和院卻獨闢蹊徑，用油炸的方式呈現。外表雖然酥脆硬掉，但是裡面還是嫩嫩帶有水分，兩種口感融合起來非常迷人。
撥開精緻的外表，就看到裡面滿滿的叉燒肉醬，這裡的叉燒肉醬也是自製的，選用豬腿肉、五花肉香融合，肥肉很少量只是提香，八成都是精瘦肉，所以吃起來既帶有豬肉嚼勁又健康。
▲古早味鳳梨紅茶
叁和院除了提供餐點之外，這裡的酒水和飲料也相當精緻。這道鳳梨紅茶將人們熟悉的鳳梨蜜與上等紅茶一起沖泡，風味濃郁，酸酸甜甜，清爽又解渴。
這塊果乾也是可以吃的蜜餞哦，千萬別浪費啦！
在繁華熱鬧的東區，這間餐廳憑藉讓人一試難忘的好味道和親民的價格，一開幕就在饕客中間口耳相傳，迅速躍升為當地的名店，不論是朋友聚餐還是商務宴請，叁和院都在優選名單之中。店家用年輕人的創意，將難忘的老味道通過新穎的方式進行傳承和保留，也把人們離不開的溫情台灣味經由食物傳遞到每個人的心中。
消費資訊
店名
叁和院 台灣風格飲食
地址
台北市大安區忠孝東路4段101巷14號
電話
02-2731-3833
網址
https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw

隨著現代人對養生愈發重視，也讓越來越多的人食用含乳酸菌的健康食品，藉此維護腸道健康狀態。台北有一間專營霜凍優格的甜品店，把來自美國的先進技術帶到台灣，每一杯霜凍優格都是當日現做，含菌數是標準優酪乳的10倍，同時搭配當季新鮮水果和現做餅皮，用最嚴格的標準保證送到顧客嘴邊的每一個甜品都是至臻之選。
Hielo，發音是「耶嘍」，小編一開始還很白目喊人家「哈囉」，真是有夠丟臉的…XD！店面位於永康街商圈附近的巷弄裡，從外表看並不大，但是純白的門面卻很顯眼，看上去就給人現代、清爽的感覺。
慵懶的午後，正是店內生意忙碌的時候。清爽簡潔的格局，以白色為主色調，搭配鮮艷彩繪，讓人置身於此立刻一掃疲倦，精神起來。
Hielo最引以為傲的就是他們的健康霜凍優格，所以今天首先就要來品嚐兩款人氣優格霜淇淋。
▲原味優格
這一杯是秉持霜凍優格最原本滋味的霜淇淋，店家將天然零脂肪的優格原料做成霜凍優格，且都是當日製作當日銷售，保證了優格裡面乳酸菌的活力。之後再把新鮮藍莓、草莓、白玉麻糬放在旁邊，搭配現做的waffle餅皮一起呈現。因為並沒有額外添加乳化劑，所以上桌後一下下就會馬上開始融化囉！雖然看起來不那麼完美，但吃得安心才是最重要的。
草莓和藍莓，都不算特別常見的水果，hielo提供的都是現切的新鮮食材，絕對不會有罐頭食品出現，既健康又美味。兩種水果吃起來都是冰涼多汁，超新鮮的。
除了兩種鮮艷又好吃的水果之外，還有搭配白玉麻糬，一粒粒又Q又香，跟軟軟的霜淇淋一起吃口感非常豐富。
因為是霜凍優格做成的霜淇淋，所以吃起來完全不會很甜，但又帶很明顯的奶香，重點是吃了這麼大一杯下肚，依然健康無負擔，還給腸道增加更多好菌，真的超級適合不愛運動的都市人享用。
▲蔓越莓霜凍優格霜淇淋
這款優格霜淇淋跟剛才的很不一樣，首先是用新鮮蔓越莓打成果泥來給霜淇淋調味，所以看起來是帶有天然的淡淡粉紅色。之後，再在外面淋上奇異果、百香果、哈密瓜等新鮮水果，酸甜搭配，清爽好滋味。簡直是為愛健康又愛霜淇淋的饕客特別訂製的一般。
這樣的霜凍優格霜淇淋，在台灣其實並不多見，像hielo如此堅持最佳品質並且有嚴格品管標準的店家，更是鳳毛麟角。每一口都能在享用美味的同時還吃到健康，絕對是最讓饕客們著迷的美食。
除了霜凍優格霜淇淋之外，hielo的鬆餅也是不可錯過的美味，聽說許多國外回來的顧客嚐過都大讚口味很正呢！
▲草莓布魯塞爾鬆餅
這道鬆餅超級符合台灣人對甜品的期待，外表烤得帶些焦酥，而裡面的厚厚鬆餅依然柔軟濕潤，吃起來很香，並且絕對不會很甜。這種鬆餅在比利時當地是非常普遍的，搭配各種醬料、水果、鮮奶油的布魯塞爾鬆餅，既好看又好吃，是少女的最愛。
整個鬆餅的上層鋪滿了草莓，大顆又新鮮，讓人看起來食指大動。
因為是用啤酒酵母發酵，所以鬆餅烤製後氣孔非常多，再加上有蜂蜜調味，所以比一般的鬆餅更好入口。
跟台灣常見的日式鬆餅相比，這裡的布魯塞爾鬆餅氣孔更多一些，口感有很大區別。也因為氣孔多，所以放久會吸收空氣中的水分，所以在15分鐘內享用才能體驗到最佳口感。好味道都是難得而珍貴的。
▲烈日鬆餅
採用比利時當地做法製成的烈日鬆餅，口感跟布魯塞爾比起來稍微硬一些，紮實又香氣十足。特別適合一小塊地吃，是咖啡的最佳拍檔。最特別的是，鬆餅有添加珍珠糖，即使烤過後也不會融化，咬鬆餅的時候就能感受到糖塊的顆粒，非常好吃。再加上新鮮水果搭配，清爽又健康。
最上面的卡士達醬超香的！
烈日鬆餅的質地很紮實，因為有奶油滲透，所以會越嚼越香，還能品嚐出麵粉的香甜。同樣是鬆餅，因為發酵方式和麵粉的差異，演化成鬆軟和紮實完全不同的兩種口感，真的好有趣，也讓我們這些饕客能品嚐到不同風味口感的美食，太讚了！
在hielo，既可以吃到健康營養的霜凍優格霜淇淋，又可以品嚐道地好吃的比利時鬆餅，最重要的是，這裡的食物健康、新鮮，品質極高。為何對食材的品質如此堅持？因為他們堅信，Youarewhatyoueat（你吃進的食物引導你成為什麼樣的人）。
消費資訊
店名
hielo
地址
台北市大安區信義路二段198巷8號
電話
02-2395-6290
網址
https://www.facebook.com/lovehielo

在牛排迷眾多的台北，有著大大小小數不清的牛排店面，從平價實惠到高檔昂貴，每家都有不同風味。在這些牛排店中，要說最懂得料理牛排的有哪些，一定會有牛排教父鄭有葵的店，他曾被媒體封為牛排界的天王級人物，所以凡是他料理的牛排都讓老饕無可挑剔。鄭有葵開設的其中一家高檔鐵板燒牛排餐廳，位於臺北大安區，一開幕就吸引無數老饕前去朝聖，深愛牛排的小編，自然也不能錯過這一頂級美味囉！
這家Danny & Company低調地藏匿在大安區四維路巷弄中，深色的玻璃門優雅中又帶有一些神秘感，裡面還有小小庭院布置。
作為一家高檔餐廳，保護客人隱私是最基本的。步入餐廳，讓人感到安心、放鬆。
每一個細節都堪稱完美，感覺非常適合商務宴請或者情侶約會，舉凡是重要的聚餐，帶來這裡一定沒錯的。
吃鐵板燒，就是要坐在鐵板前面才最有氣氛哦！
▲生紅魽薄片
入座點菜後，首先上桌的是冷前菜。這道前菜一上桌就讓人感到很驚艷，超有創意。把紅魽切成薄片，再撒上起司丁、紫蘇葉，把魚肉的鮮甜襯托出來。然後用酒醋調味，吃出和風滋味。
幾近透明的紅魽薄片是日本進口的，吃起來軟嫩鮮甜，捲起來吃最能融合每種調料的滋味。
▲牛肝菌瑪奇朵
冷前菜之後，就是大名鼎鼎的瑪奇朵濃湯啦！這道湯選用老母雞湯打底，再加歐洲頂級牛肝菌、蘑菇、洋菇等增添香氣。Danny & Company的濃湯不僅料鮮、湯正，而且還特別把奶泡鋪在湯品之上，看起來像是義式的瑪奇朵咖啡一般，讓整個湯品造型跳出平庸，更加高雅迷人。
奶泡真的好細好細，上面還有金箔哦！
把奶泡和下面的濃湯攪拌在一起，細密滑柔，濃濃的菇香融合了些許奶香，讓人一試難忘。
▲鐵板煎鴨肝
在顧客喝湯的時候，師傅就已經在面前的鐵板煎鴨肝了。因為鵝肝並不能進口台灣，所以為了保證提供最正的西餐風味，Danny & Company特別選用進口鴨肝代替。通過鐵板的高溫把肝內多餘的油脂逼出來，使得表面更加焦香。旁邊搭配新鮮無花果、柳橙汁、巧克力醬，營造更多元風味。
店家料理鴨肝用的是二次煎法，即第一次煎完先冷卻後，再煎第二次讓表皮焦香。這樣的目的是防止長時間加熱鴨肝緊縮，口感會大打折扣。
鴨肝看起來相當厚實，焦酥的表面顏色很美，讓人垂涎欲滴。
師傅建議說，切開後先品嚐原味，再搭配sauce食用。鴨肝吃起來口感超級綿密，而且帶有濃醇的甘甜，簡直正翻了！
▲南非活鮑魚
吃過鴨肝之後，活鮑魚就緊接著上桌囖！Danny & Company的鮑魚是南非進口，在上鐵板的前一秒都還是鮮活的，再經過專業料理之後，口感會特別的鮮嫩。
在料理之前，鮑魚已經被清酒灌醉，然後放在鐵板用低溫烹煮，防止高溫讓其肉質緊縮，失去鮮嫩口感。在調味上面，只點綴了鹽巴和昆布，因為食材足夠新鮮，所以簡單提味就可以了，重要的是突出鮑魚本身的鮮美。
哇！還沒吃，光是刀切下去就已經能感覺到鮑魚的軟嫩了！
鮑魚蘸著奶油大蒜sauce一起入口，鮮甜到極點啊！而且因為鮑魚實在太新鮮了，咬下去的時候還不斷有肉汁噴在嘴裡的感覺呢！
▲澳洲7+和牛老饕牛排
如果說一隻牛有500公斤，那麼能稱得上老饕部位的，就只有1、2公斤，屬於牛排極品中的極品，這道澳洲7+和牛老饕牛排，正是這樣的極品美味！僅僅部位極品還不夠，牛的品種也要夠優才可以，特選吃穀物的澳洲和牛，還是7+等級，難怪能讓眾多老饕滿意得無話可說呢！
為了保證牛排三分熟還不會切出血水，深耕牛排料理40年的教父採用兩次煎製，第一次煎過之後，讓牛排休息一下，使中心的肉汁可以流向表面，這樣既增加了濕潤感，又不會滲出血水。第二次煎就會快速把表面的油脂煎出來，焦香濃郁。
整個牛排非常漂亮，外焦和裡嫩都達到最佳點，讓人食指大動！即使吃原味也是異常鮮美，一口咬下去，表面的焦脆很快軟變成裡面的柔軟，還帶有醇厚的牛肉香甜，即使已經吃下肚，也會在口中回甘。
搭配牛排有三種醬料：洋蔥醬油、小茴香和柚子辣醬。搭配這道牛排，小編最愛小茴香，帶有淡淡自然香氣。
▲澳洲和牛紐約客牛排
由於美國紐約饕客偏愛比較有嚼勁的牛排，所以就有一塊部位被命名紐約客。但是Danny & Company開在台灣，更要照顧東方人的胃，所以選用澳洲和牛的紐約客部位，吃起來會比一般的紐約客軟嫩，也更符合東方顧客的期待。
跟老饕牛排一樣，紐約客也是需要經過靜置後再第二次煎製，才能最大限度發揮牛排的鮮美滋味。
師傅在牛排上桌前就幫顧客切好囉！
紐約客吃起來比老饕更多帶一些咬勁，光從這個粗獷的肉絲就能看出來啦！但是跟外面別間的紐約客比，澳洲和牛吃起來也確實是軟嫩許多，難怪讓台灣老饕們一訪再訪，難以忘懷。
蘸洋蔥醬油吃，風味絕佳！牛肉吃起來有種牛奶般的香甜味道，而且裡面的油脂香氣也會在嘴裡四處流竄，真是讓人沉醉的頂級美味。
此行Danny & Company，深刻感受到牛排教父名不虛傳。從前菜到牛排，從湯品到海鮮，每一樣都精緻美味，創意十足，是一家非比尋常的鐵板燒餐廳，絕對是牛排迷們不可錯過的上上之選！

來到永康街，很多人都是為了一品永康街三大名美食：小籠包、牛肉麵、芒果冰。在這個商圈之內，最具人氣的芒果冰就是思慕昔了，主打口感綿密滑順的牛奶芒果冰，提供給饕客吃冰如喝奶昔般的曼妙口感，也由此吸引國內外的大批饕客前來朝聖，常常一開門就人潮滿滿，一位難求。
思慕昔的15號本店店面頗大，有兩層樓的座位可供使用，即使是這樣還是有很多客人須要站在外面享用冰品。
二樓的座位也不少，還有臨近餐桌的大幅玻璃窗，可以邊吃冰邊欣賞街上逛街的人潮，享受片刻悠閒。
▲超級雪酪芒果雪花冰
進了思慕昔的大門，不先來一份道地的芒果冰怎麼行？這份超大芒果冰的頂端是一顆芒果雪酪霜淇淋，由雪酪和新鮮芒果塊製作而成。中間是芒果汁和牛奶製作的雪花冰，綿密滑順，香甜可口。周圍則擺滿了大塊的愛文、金煌芒果。整個用料超足，讓人垂涎三尺。
芒果雪花冰由80%的芒果汁和20%的牛奶製成，其中芒果汁包含了土芒果、愛文芒果和金煌芒果三種，使得土芒果的香、愛文的甜和金煌的紮實融為一體，化作每一口顧客吃到的芒果冰。雪花冰打的很細膩，而且分量十足，擺在超大的冰碗上超震撼的！
芒果冰搭配著雪酪一起吃，健康又美味。特別是雪酪，因為不含脂肪，所以讓顧客享受美味的同時還能保有窈窕身材，深受歐美國家減肥者的喜愛。
超新鮮的芒果粒又甜又香，而且店家很大方，給超多的！這一大碗芒果冰讓人吃起來相當過癮。
▲迷你珍珠觀音拿鐵
據說，這道冰品的靈感來自珍珠奶茶，但是又跟別間普通珍奶冰完全不同。思慕昔的冰不用茶做，而用牛奶，這樣每一口冰吃起來都更加潤滑香醇。而茶味則來自旁邊的鐵觀音茶凍，香氣頗濃。茶凍旁邊，是超Q的特製珍珠，即使碰到冰也不會變硬，最後再在外面淋上秘製黑糖醬。整道冰品吃起來就是軟、Q、香、甜，是今年夏天才推出的新口味呢！
軟，說的是牛奶冰的綿密口感，奶味濃郁，再加上奶昔般的厚實感，讓人陶醉。
Q，說的是珍珠，經由特別的煮法，使珍珠區別其它，即使離開水擺在冰上也不會變硬。而且與茶凍、冰混在一起之後，還融合了茶和黑糖的香氣，口味超讚。
香，自然是在說茶凍啦！特選木柵鐵觀音製作，通過果凍的形式，將清香的茶味加入到牛奶冰中，中和了冰品的甜度，吃起來別有一番新意。
甜，就是在說冰品上的秘製黑糖醬囉！經過店家特別熬製的黑糖醬，有一種很特別的香甜氣息，搭配在綿軟的雪花冰上，超好吃。
▲米茶黑糖香蕉雪花冰
跟前面兩種冰不一樣，這道米茶黑糖雪花冰，帶有很濃的懷舊感，選用古早味的台灣米茶搭配雪花冰，讓顧客吃出暖心古早味。除了米茶之外，還有麻糬、紅豆和香蕉等美味食材搭配，最後淋上香甜黑糖醬，吃起來更加香甜。
一樣是牛奶雪花冰，一樣的綿密細緻。
小小顆的麻糬好可愛，咬在嘴裡有很明顯的糯米香，Q彈可口，給牛奶冰增添更豐富的口感。
米茶混合了牛奶冰之後，讓牛奶冰吃起來有一種稻穀的香氣，很特別，超搭的。
這道冰品真的很有創意，把古早的米茶與牛奶冰融合在一起，帶給愛吃冰的顧客非常不一樣的體驗！
在人潮滿滿的永康街上，思慕昔非常顯眼，顧客多到店員常常忙不過來。店家憑藉用料實在的雪花冰，和創意十足的冰品設計，讓每一口冰吃起來都像是奶昔般滑嫩，也難怪可以贏得了眾多愛冰老饕的心，不僅被本地饕客所喜愛，更是很多港日韓觀光客必訪的朝聖冰店呢！

在高雄有一間很別緻的甜品店，主打日式甜美風格，將鬆餅和眾多水果、霜淇淋等搭配製作成各種各樣的夢幻甜點，吸引眾多愛甜一族前來朝聖。由於店內一半以上的食材都是日本進口，再加上標價並不高，所以開業至今已經積累了大量忠實客群，每到假日都是人潮滿滿，一位難求。
這間甜品店的名字很夢幻——彩虹國度，連店面也都是粉白搭配，時尚可愛，還用粉紅高跟鞋做顯眼的店招，看起來超有FU。
店內裝潢也是統一的甜美公主風，雖然店面不大，但是大到整排粉紅沙發，小到精緻吊燈，無不散發著濃濃的新古典氣息，從街頭走進來就會眼前一亮，有種時移境遷的錯覺。
▲仙黛拉水晶鞋
雖然小編來前已然得知這道甜品會是水晶鞋造型，不過真的把它擺在面前時還是讓人感到訝異：因為這道甜點的名氣頗大，價格卻很平實，真的端上來一看既美麗料又多，真的有種出乎意料的驚喜感呢！
無論從哪個角度看都好誘人！特別是鞋跟部分，還特別用OREO做成蝴蝶結的造型，超可愛的。
水晶鞋裡面包含巧克力和草莓兩種口味的霜淇淋，本身吃起來屬於比較甜的，但是因為還搭配了奇異果、柳丁等帶酸的水果，所以酸甜剛好，吃起來非常舒服。特別值得一提的是，看似是配角的鬆餅，卻出人意料的美味，鬆軟輕盈，沾過霜淇淋入口更香甜！
▲抹綠相思
這道鬆餅用抹茶概念製作，再把它的好朋友紅豆加上，就變成了這盤特別的甜品啦！紅豆的甜和綿剛好配抹茶的清爽，使兩種完全不同的食材一起吃反而很搭。
彩虹國度的鬆餅真的是太讚了！可能是因為採用日式鬆餅做法，所以跟西式的酥脆不同，而是超級綿軟，形容的話吃起來像是蛋糕一般輕盈可口，而且每一道甜品上桌時鬆餅還是溫熱的，保證讓顧客品嚐到它最好的風味。
▲甜心櫻桃
這道甜品也是鬆餅和霜淇淋的組合，很特別的部分是，在鬆餅和霜淇淋上面淋了紅梅醬汁，讓整道甜品的顏色看起來更加有層次。同時還點綴了幾顆酒釀櫻桃，既讓口感更加豐富，又用酒香提味，帶來不一樣的感覺。
紅梅醬的味道真的好特別，跟鬆餅和霜淇淋混合在一起之後，酸酸甜甜，一點都不膩口。同樣的鬆餅，搭配了不同的霜淇淋和醬汁，竟然呈現出完全不同的風味，這家的甜品真的好厲害！
▲101高塔百繪
雖然真正的101在北市，但是在高雄也有一個人氣超夯的101——就是眼前這座宛如101造型的甜品啦！這整個甜品一共有50公分高，深受觀光客青睞，特別是香港客人幾乎到此必點。
101最上面是一整顆附加了新鮮水果的霜淇淋甜筒，下面的玻璃杯中裝滿了香草、草莓、巧克力三種口味的霜淇淋，其中還混合了什錦水果、玉米碎片以及香軟的鬆餅，最下面則是寒天塊和日本進口糖汁。
這道甜品不僅看上去美輪美奐，吃起來更是層次豐富、回味無窮。這麼多種水果、食材和霜淇淋，按照順序層層堆疊，讓饕客每一口都能吃到驚艷滋味。
彩虹國度店外有一面玻璃上面掛滿了顧客們在這裡的美好記憶，小編猜想，想這些回憶片段一定都是甜甜的、美美的、粉紅色的。
消費資訊
彩虹國度
地址
高雄市新興區中山一路2號
電話
07-2819096
網址
https://zh-tw.facebook.com/rainbowwaffle.tw