陽明山的輕鬆悠哉,連山路旁的陽光瓦舍都以陽光為店名,店內店外都充滿活力朝氣。



享受休閒時光,好像在城堡內,坐擁台北市的美景,用著主廚特製的私房料理,這種舒適感讓人留連忘返,人人都戀上陽光的味道,



老闆陳自強也一樣,起初只是個泡湯客,但他的夢想是自己開一家店。於是夢想化做行動,砸下百萬頂下這間店,再花一千七百萬請專人設計裝潢,營造出地中海式的熱情。



店家賣的不只有氣氛和風景,還有好料理。首選推薦嫩煎挪威鮮鮭魚,鮮嫩的粉色魚肉,帶點焦酥,入口後,彷彿有吹著海風,吃的到海洋的味道。



這塊來自大西洋深海的新鮮鮭魚,不需要繁複步驟,只要灑上海鹽提味,接下來煎的工夫就是關鍵,



除了火侯掌控就是時間。八分熟的鮭魚,還要再放入烤箱小烤一會,讓口味再升級。



店家說除了品嚐原味之外,還可沾白酒醋檸檬奶油一塊入口,又是另一種風味。



只吃鮭魚怕吃不飽嗎?點一客奶油奇諾南瓜湯吧!超大法國麵包變身大湯碗,裡頭裝著香濃南瓜湯,配上滿滿的鮮奶泡,一端上桌,就讓客人好驚訝。



特選巨無霸麵包,廚師在中間挖出一個四方形的凹洞,塗上薄薄奶油,放入微坡爐中加熱,再經過烤箱幾分鐘,創造出脆皮。



另一頭主廚準備南瓜湯,更沒忘記加點燻雞絲,最後鋪上厚厚奶泡,用點培根末點綴。哇!這可是名副其實的一「大」碗湯!先喝湯,再吃麵包,如果全部嗑光光,就有七分飽囉!



大口喝啤酒,什麼樣的料理下酒最速配?



就是它,店招牌諾亞方舟,結合了薯條、豬腳、鳳尾蝦還有莫札特德國香腸,



一大盤吃到四種不同美味,好友相聚最佳的分享餐就是它。



這艘方舟裡,主角就是豬腳,先是滷過之後,再下鍋油炸幾分鐘,還得送進烤箱,烤上三分鐘即可,一刀切下,外皮酥脆,豬腳入味又充滿嚼勁。



而主廚精選的莫札特香腸,肥瘦比例剛好,散發淡淡香氣,要入烤箱前,先將香腸刷上一層油,這小動作可是會影響烤後的成果。



最後在把香腸、豬腳、薯條、鳳尾蝦一起擺盤,就是一道豐盛的諾亞方舟。



客人享用美食的同時,一旁還有歌手駐唱,感動人心的歌聲,客人聽得如痴如醉,伴隨星空美景,卸下一日的疲憊,不管是三五好友齊聚,或是家人聚會,還能帶著寵物一起前來。



不只如此,還有男女泡湯區,白礦溫泉,水質呈現乳白色,又稱牛奶湯。另外個人湯屋,家人情侶一起共享,可說是浪漫滿屋。



溫泉、音樂、美景,還有精緻美食,一個空間,擁有多種享受,不管是白日展現的清新活力,還是入夜後的越夜越美麗,店家都要讓每位來店的客人輕鬆愜意、賓至如歸。



消費資訊
網址
http://www.sunshing.why3s.tw/index.htm
地址
台北市中山北路七段219巷171號
電話
(02)2874-9090
營業時間
週二~週日12:00~凌晨01:00


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