如果想吃最道地的港式料理不必大老遠的飛到香港去吃了,



這家知名的港式餐廳跨海直營,糖朝的經典美味早在之前就頗負盛名,



像是國際巨星成龍,台北市長郝龍斌,歌星費玉清、瘐澄慶,



都曾經在這裡留下到此一遊的證明。



而最受好評的料理首推這道脆皮炸子雞,



它在香港又有個響噹噹的封號,名叫當紅炸子雞,



這道香港名菜選用肉質較嫩的小土雞,

 

炸過之後還要一遍又一遍的淋油上色,



皮是你無法想像的脆度,



薄薄的就像在吃餅乾一樣,



肉質則是鮮嫩多汁又緊實,



招牌料理還有這道XO醬炒蘿蔔糕,

 

大眾化的口味讓它成為店裡點菜率NO.1,



XO醬的香氣叫人一吃就難忘,



一起拌炒的韭黃和蝦仁也為這道菜加分許多。



而這道避風塘炒蟹是訂包廂才有的包房菜,它也是最容易焦掉的功夫菜,



火侯拿捏決定了這道菜美味的關鍵,先讓現殺的大沙公在熱油裡翻滾,



再大把放入避風塘炒蟹的重要配料蒜末,接著豆豉、蒜、辣椒也不能少,



讓配料的所有味道都進到蟹本身再利用高油溫將油蒸發掉,



炒蟹吃起來才會不油不膩,強調是香港的原汁原味,遠遠就能聞到那蒜酥的香味,



加上那重量級的大沙公,真不愧是要特別預訂的私房菜。



全新打造這個帶有中國風又兼具時尚的餐廳,不同於以往的港式餐廳,



這裡還增加了紅酒櫃,讓想小酌的客人也能喝點小酒怡情怡性,



有著創新思維的糖朝,以全新風貌和愛吃粵菜的客人見面。



消費資訊

地址
台北市忠孝東路四段201號2樓
電話
(02)2772-2889
營業時間
00:00~24:00


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