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香嫩嫩的燒肉飯，酥脆又金黃的炸魚排，還有招牌的鹹粥跟米粉湯，這些看起來台灣味十足的家鄉菜，都是台北市萬華區老榮民們的最愛，清甜的湯頭配上顆顆分明的米飯，再來盤店裡特製的雞捲，就是最美味的平價午餐。
鹹粥要做的好其實可不容易，老闆娘說，關鍵就在煮米的技巧，一方面他們使用的是蓬萊米，二方面呢就是放生米下去煮，煮好了立即起鍋，米粒吃起來才會軟硬適中。而煮米的湯更是一門大學問，大骨湯頭裡不僅加了高湯、竹筍、雞精和鹽巴，還配了許多豆苗蒜頭下去燉煮，喝起來又香又醇，不加醬油也沒有味素。
小菜的部分，老闆們也是煞費苦心，每天早上五點鐘就去市場進貨，無論是自製的雞捲、炸牛蒡天婦羅，還是廣受好評的豬頭肉，選材全部不假他人之手，開了六十幾年的老店從前三代一路傳下來，美味的品質始終保持零瑕疵。
消費資訊
地址：台北市西昌街117號1樓(接近貴陽街)
電話：02-2361-2257
營業時間：6：00～14：00
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