台灣呷透透：蘇家肉圓油粿 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

肉圓、油粿、四神湯，這幾項傳統的台灣小吃，雖然到處都吃得到，蘇家肉圓油粿卻靠著真材實料，在萬華賣了一甲子。選用地瓜粉做成的肉圓，包著豬肉、香菇、筍絲和栗子，餡料紮實，配上店家自己特調的醬料，鹹鹹的滋味又帶點回甘的感覺，讓人忍不住一口接一口。

被點名一定要吃的肉圓和油粿，用料當然很澎湃，像這個肉圓，裡面的料就不只有豬肉，還有筍絲和栗子，配上店家自己特調的醬料，鹹鹹的滋味又帶點回甘的感覺，讓人忍不住一口接一口。
用地瓜粉做成的肉圓，送上桌之前，會先在低溫的油鍋中稍微加熱，撈起來瀝乾後，剪破表皮，淋上濃郁的醬汁，再加入香菜提味，這一碗色香味俱全的肉圓，可是讓每個人都埋頭猛吃呢！

不過吃一個肉圓可能不夠飽，如果再加上一個招牌油粿的話，就剛剛好啦！為了確保客人吃到的油粿是溫熱的，剛放下去的油粿還要插上牙籤喔！雖然它的形狀不是很好看，味道卻會讓人驚艷呢！

來這裡吃飯，你會發現，每個人桌上都有一碗熱呼呼的四神湯！裡面的四大主角薏仁、豬腸、豬肚和小肚，可都是店家當天現買現煮的呢！

從退伍就跟著父親經營肉圓店的老闆，已經將棒子傳到了第三代。

雖然賣的是傳統小吃，但這家店也吸引了許多名人光顧喔！像是歌手蕭敬騰練團的時候，就會要求爸爸幫他買肉圓和油粿呢！這一切都證明了，只要用心，簡單的小吃也可以成為不平凡的美食。