台灣呷透透：首都牛排館 @ 愛爾達電視─自製旅食部落格

巴洛克的華麗雄偉建築，優雅挑高的用餐空間，各種裝飾華美的法式巧思布置，和富麗氣派的歐式氛圍浪漫感受。

讓你一踏進首都大飯店，就彷彿瞬間變身成為皇室貴族。來到如此夢幻的餐館，當然就要來享受最頂級的美味料理，才能充分地擁有貴族般的感受。

想要來好好地享用多汁有嚼勁的肋眼牛排，得先照著主廚的貼心設計，依序品嚐各項精緻的前菜，才能揭開美味的序曲。

首先第一道為您呈現的，是由主廚精心搭配的法式三前碟，每一樣都精緻如藝術品，嚐起來的滋味更是細膩宛轉、令人難忘。

接下來第二道店家特製的山蘿蔔野菇松露濃湯，必須細心咀嚼地用心享受，讓風味特殊的濃湯慢慢溫暖你的脾胃。

最後當然不能忘記來點清爽的起司蕃茄沙拉，讓舌尖感受生菜的清新滋味，溫柔地喚醒你的味蕾。

享受完了前菜美妙的樂章，緊接著今天的主角——鮮嫩多汁的肋眼牛排就能粉墨登場囉！一端上桌，天然原始的肉汁飄香四溢，油脂和嫩筋均勻分佈，切開來裡頭還是嬌嫩的玫瑰色澤，徹底的誘惑著你來享用。

要烹調出獨具風味的頂級肋眼牛排，可是大大的考驗著主廚的功力呢！主廚俐落的片下厚實透亮的牛肉，放到烤台上煎的滋滋作響。

這時要不停的反覆翻烤，才能讓火舌均勻的竄烤鮮嫩的牛肉，之後還要再送進烤箱裡以180度高溫烘烤，瞬間鎖住血水的鮮甜，讓每一塊牛肉都充滿著甜美的肉汁。

這道口感滑順又軟嫩不澀的牛肝菌菲力明蝦牛排，也是你的最佳首選，頂級的菲力嚐起來柔軟香酥，沾點店家提供的天然岩鹽，些微的鹹味和肉質天然的甜味相互輝映，在口中完美交融。

而漂亮飽滿的肥厚鮮蝦，只選用台灣澎湖特選的清甜明蝦，嚐起來更是鮮味十足，主廚特意將蝦頭切斷，讓裡頭甜美的蝦膏提升醬汁的濃稠度滋味誘人的菲力牛排搭上獨特的海鮮醬，擦出新奇又特殊的火花。

享用完超滿足的精湛牛排，餐後的美味甜點，當然也扮演著重要壓軸的角色。

享用完這麼多美妙的滋味，最後當然要來上一杯店家獨有的特調飲品，讓心情徹底的放鬆，感受高雅的氣氛、優雅地談心，讓飽餐一頓的你徹底獲得滿足。

不喜歡一般牛排館喧鬧的用餐環境嗎？來到這裡不但能在靜謐的優雅氣氛中，品嚐最頂級的經典牛排。

還能聆聽著現場曼妙的鋼琴演奏，靜靜地讓歐洲庭園氣氛包圍，沈醉在華麗宮廷的浪漫風情中。