青翠碧綠的山巒，鑲嵌著傾瀉而下的飛泉，自在遨翔的水鳥，更增添絢麗的景緻。
來到波光粼粼的燕子湖畔，宛若置身世外桃源，在這幽靜縹緲的溪谷之間，矗立一幢禪風建築，迎著微風穿過廳廊，就能置身在大自然裡品味饗宴。
上好的干貝，只需以玫瑰鹽點綴，
為了創造雙層口感，別出心裁地炙燒一下，等到雙面都煎得焦香，就能上桌品嚐。
熟干貝的彈牙口感，配上生干貝的鮮甜滋味，創造出多層次的華麗風味，
恰到好處的美味，來自食材的原汁原味。
工欲善其事，必先利其器。這裡的烹調器材也很講究！號稱用一萬年都不會壞，已有兩百五十年歷史的萬古燒，
店家引進台灣後，改良日式做法，打造視覺、味覺饗宴。
高達五百度的火山岩板，以酒氣蒸熟沙公，
所有潛質都被激發出來，口口都是最鮮甜的蔓延。
最自然的美味，來自桌邊料理，讓熱度和鮮度，在入口前都維持最完美的狀態。
古樸禪意的風格，山水交錯的景緻，追求低調奢華的境界，不需要太多的人工裝飾。
透過自然簡單的美景，讓來客充分享受到大自然的氛圍，以及最新鮮的慢食藝術饗宴。
消費資訊
地址
新北市新店區新烏路2段302號
電話
(02)2666-6616
營業時間
平日
11:30～13:00(13:30結束)
17:30～19:30(22:00結束)
假日
11:30～13:00(13:30結束)
17:30～20:00(22:00結束)
周一館休
網址
http://www.elitespa.com.tw/
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