愛爾達電視─自製旅食部落格

紅棗一向是中國人食養或燉補的重要食材，除了後宮甄嬛傳劇中嬪妃愛吃，就連清朝慈禧太后，她最愛的養顏聖品，也跟紅棗脫不了關係，



時至今日，超有創意的業者，更是將紅棗入菜，發揮到淋漓極致，一整桌滿滿的紅棗料理，全都來自苗栗公館地區，原來這裡是全台灣唯一的紅棗故鄉。



公館紅棗已經有百年歷史，



新鮮的紅棗是風味絕佳的水果，它的維他命C含量比奇異果還要高，



紅棗入菜的第一道紅棗雞湯，



選用多種的中藥材以及當地的紅棗，



放入小土雞之後，經過長時間的熬煮，



化入湯中的紅棗，讓湯頭喝起來清甜不油膩。



另外還有店裡招牌，花了三天時間浸泡在紅棗酒裡的醉雞，



滑嫩肉質，飄散濃濃酒香，



還有富含大量中藥材，搭配淮山，新鮮溫補的燒蝦，



多元吃法，讓男生也對紅棗饗宴，好感度倍增。




餐廳業者將紅棗特色融入客家料理，還發展出一系列的紅棗商品，



在充滿古味的環境裡，品嚐紅棗饗宴，來一杯溫熱的紅棗茶，讓品嚐過的饕客全都讚譽有佳！

消費資訊
地址
苗栗縣公館鄉福星村館義路43-6號
電話
037-239-088
營業時間
11:00～21:00
網址
http://www.tzao-juang.com.tw/tzao-a.htm

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