手工大福包裹超大顆鮮紅草莓，國產的紅豆餡甜而不膩，大口咬下，滿足的心情溢於言表，讓人吃在嘴裡，甜在心裡。
福樂屋位在台南市忠義路，他們家的草莓大福，從內餡到外皮，來頭都不小。裡頭綿密的紅豆餡，是選自屏東萬丹的國產紅豆，而且煮豆的過程也非常費時費工。
綿密的紅豆餡，當然要搭配老闆自己認養的無農藥草莓，不僅甜美多汁，還比一般草莓足足大了一半！而大福好吃的第三個要素，就是軟Q的表皮。混合了海藻糖的日本糯米粉，加入麥芽純，就可以用日本蒸煉機，製作出Q彈又不黏牙的外皮。
好吃的當然不只如此，在芒果盛產的季節，老闆更推出夏季限定的芒果大福。為了搭配芒果的香甜，老闆選用新鮮芒果泥和起司打成內餡，而且堅持只包自己認養的果園芒果。
除了包入季節性水果，老闆甚至還突發奇想，發明鹹的大福，包入鮑魚、魚翅和干貝。中級的排翅、北海道的干貝，加上店家自製的XO醬，鹹的大福外皮，還要裹上同樣也是鹹口味的蘇打餅乾，增添多重口感。
雖然朱老闆的大福已經闖出名號，更連續獲得府城十大伴手禮的殊榮，他還是不掉以輕心，希望能夠認養更好的有機草莓，提供最優質的食材給顧客。
消費資訊
地址：台南市中西區忠義路二段113號
電話：(06)221-2727
營業時間
09:00～22:00
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