月台上令人懷念的叫賣聲,鐵路便當總讓人念念不忘,彰化社頭車站附近的福井食堂,店門仿造月台打造的入口意象,販賣著記憶中的好味道。



因為老闆的阿公跟爸爸都是在鐵路局上班,所以對鐵路很有感情,而且鐵路便當大概只有正常搭火車會吃的到,所以老闆想說開便當店,跟火車結合是最適當的。



大家都在排隊等待,人潮把店內擠得水洩不通,要買便當,常客都知道,最好先預訂。



一到用餐時間,廚房裡頭忙得像打仗,五、六個人忙起來,有時還得小跑步。



在地人一致推薦,要吃便當就要找這間,阿強的鐵路便當,懷舊、好吃、種類多,成功抓住客人的心。



尤其是鐵路排骨便當,最單純原始的美味,讓人好懷念,



醃過的排骨,先炸再滷,加上四種配菜,就是難以取代的獨特滋味。



光是賣鐵路邊便當還不夠,餐廳的四面八方,都是和鐵道有關的物品,



不管是火車照片、模型、木質餐盒還是舊車票。



甚至還有台鐵員工的工作目標海報,都讓福井食堂成了名副其實的鐵路便當店。



廚藝精湛的老闆阿強用心做便當,因此不只有排骨飯有名,虱目魚飯也很受歡迎。



選用無刺的虱目魚肚,就以豆豉還有筍醬來調味,豆鼓買回來後都自己再炒過,所以這豆鼓的味道非常的甘,筍醬也都是自己醃製的。



以豆腐鋪底,將所有食材和調味料放入小陶甕當中,用清蒸的方式,呈現虱目魚最天然的鮮甜滋味,



搭著豆豉鹹甘的味道,開胃又下飯,老人家最愛這一味。



便當的靈魂就是白米,阿強的鐵路便當,堅持使用家鄉彰化所生產的濁水米,有點黏又不會太黏,香Q飽滿口感佳。



當地人愛吃家鄉米,而內行人來店裡,都會點芥菜雞肉燒,芥菜不苦不澀,湯頭清澈鮮甜,雞肉也好吃。



雞翅先汆燙、直接燉成高湯之後,然後再加蛤蠣,加上芥菜仁,



現點現做的芥菜雞肉燒,清爽不油膩,老饕讚不絕口。



就連平凡的蒸蛋,竟然也是客人的最愛,放入蝦子、魚片和蛤蠣,還有濃稠的蛋液,一份只賣三十元,



小小的平凡蒸蛋,客人說,吃起來就是不一樣。阿強的便當店,不管是菜還是醬料幾乎都是自己做,費時費工,只為了做出健康美味的便當。



走到便當店的二樓,成堆的台鐵老東西吸引目光,牆上排列整齊的小飯匙,尤其引人注意,上頭還有不少人簽名留念。



阿強笑說自己是喝台鐵的奶水長大的,因此給台鐵員工優惠,算是一種回饋,



老闆長年收集老文物,上千樣數不完的寶物當中,就屬這個全台唯一的子母鐘最珍貴。



台鐵的珍貴文物,還有這個罕見的手搖式計算機,到現在依然可以使用,而各個年份的老舊時刻表,就連昭和時代、日文版本的也有,都是老闆的珍藏。



看不完的文物、說不完的故事,就連便當店的名片,也仿造車票樣式,有數十個版本,讓鐵道迷爭相收藏。



阿強的便當店,儼然成了鐵道文化中小小的一環,就連日本雜誌介紹台灣鐵道旅遊,也提到阿強的餐廳。



這些老東西還經常出借給其他單位舉辦文物展,收集的數量之多令人印象深刻。



阿強的鐵路便當店,在地經營12年,也成了彰化社頭的旅遊景點。



他們不只是販賣便當,更以另一種形式,分享珍貴、懷舊的鐵道文化。



消費資訊
地址
彰化縣社頭鄉社斗路1段327號
電話
(04)871-0350
營業時間
10:00~13:30
16:30~19:30(周日休)



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