位在復興南路上的何善之紫銅鍋精緻涮肉餐廳，是由藝人邵昕開設，連「第一夫人」周美青都曾來捧場。當天還一連點了店內招牌菜「紐西蘭小羊肩肉」6盤，除了絡繹不絕的人潮，周美卿的光環更替餐廳美味鍍上光環！邵新開設的這間餐廳內部裝潢簡單明亮，空間寬敞舒適， 店內擺飾和設計帶有中國風味，給人一種愉快的用餐環境！
何善之鄰近微風百貨附近，外觀有著濃濃中國風味，店內高掛大紅燈籠，並有著雕花圖案的隔間，木製的桌椅，設計擺飾帶著樸實典雅風味，古色古香的裝潢給人親切感受。
招牌─酸菜白肉鍋在網路上得到相當大的好評，多項手工食材料好實在也獲得到眾多網友顧客肯定支持！還有獨家的黃金比例調味法，讓餐廳在競爭激烈的東區，佔有高人氣地位！
藝人邵昕於1997年長期在北京拍戲，和劇組工作人員圍聚吃火鍋時心中有感。如果能將這種圍爐溫暖美食帶回台灣和大家分享，不知道該有多好，藝人邵昕開店的念頭就從此時開始萌芽！
卲昕說店內招牌鍋酸菜白肉鍋，酸菜可是大有來頭。湯頭才會如此溫醇不死酸。邵昕同時還強調美味的火鍋就是要搭配好吃的火鍋配料，他說當了老闆之後，很多配料都得自己親自動手料理。邵昕當場親自切起去骨牛小排，他一邊切一邊說，從營業第一天起，自己就親手切肉給顧客吃…。因為演藝工作的關係，沒辦法常常長時間待在店內，但他還是每天會到店裡為客人端菜、點菜，親力親為的態度，一點也感受不到明星的架子。
店內獨創的黃金比例調味法，是本店的特色之一，據說醬料是經過高人指點所調配而出。店內的黃金比例調味法，是七種調味料所調製。分別是豆腐乳醬一匙、韭菜花醬1/3匙、蒜泥1/3匙、醬油一匙、白醋和白糖少許，最後灑上芝麻，如此一來黃金比例醬汁就調配完成了。
邵昕說，白芝麻放太多會搶味、韭菜花因為嗆鼻，所以只需1/3匙即可，、而豆腐乳醬則是讓老年人難以忘懷的懷古滋味。
聯絡方式
地址：台北市復興南路一段5號
電話：(02)2752-2818
營業時間：11：00～14：00、17：00～00：00
留言列表
